蒼空の鴨つけ

台風一過の青空を期待してましたが、
いまいちパッとしない空。。。

南箕輪村の美味しいラーメン屋さん「蒼空」の鴨つけのご紹介。
こっちの蒼空は最高！

実は、私はラーメンがあまり好きではありません。
横浜の伊勢崎町にある「太源」のラーメン以外はほとん食べないといっても過言ではございません。
「太源」のワンタンラーメン、美味しいんです。。。
「スープ、何味？」と聞かれると、とても困るのですが、
あえて「太源味。」と答えます。
そのくらいインパクトのある味、麺も美味しいです。
ここにはカレーラーメン、茶碗カレーというメニューもありますが、、、
これはパス。

話を「蒼空」に戻してと。。。

ここの一押しメニューは、「和え麺」、汁無しなんだけど、ちょっと温かい不思議な食べ物。
グチャグチャに混ぜて食べます。

季節モノでは、「鴨つめ」がオススメ。
これです～～。

鴨、柔らかいです。
麺はそば粉を練りこんであります。風味がいいです。
温かいスープにつけて食べます。
スープが冷めたら、温め直してもらえるし、
最後は薄めて、そば湯っぽく飲めるそうです。
いつもお腹がイッパイになってしまうんで、このシステム、まだ試したことがありません。

麺がツヤツヤ、鴨はしっとり。。。

「蒼空」は飯田にもあるそうです。
「蒼空」の大将は、うちのそばに住んでます。。。

おまけ

台風前の空、蒼が綺麗。。。
この景色を見てたら、「蒼空」を思い出しちゃいまして。。。

今のところ、「蒼空」と「太源」がベスト２。
あともう一軒、行きたいラーメン屋さんが伊那にあるんだけど、
まだ行けてません。。。
これから寒くなるんで、ラーメンいいかも。。。
今年中には絶対に行きます♪
鳥系ラーメン＠伊那。