行者にんにく

うちの行者にんにく、地味に育ってきました。
いただいたり買ったりしたのですが、種類が違うのかな？
葉の色や葉脈の具合が、少しですが違います。

これは道の駅で売ってる行者にんにく

N山M子さんの行者にんにく、実にウマイ！
柔らかくて風味があって、本当に美味しい！
N山M子さんにお会いしたいですわ。

今夜は、行者にんにく、キクラゲ、卵（さくら卵！）、しめじ、
そして醤油麹に漬けておいた駒ヶ根ポークの炒め物を作りました。

全て南信産の食材です。
味付けは、ウェイパーと酒をちょこっと入れただけ。
醤油麹ってすごい！お肉が柔らかくなるし、味も良くなる。
味付けも補足程度でいい。。。
優れものです。
4月28日に作ったんで、ほぼ1週間くらい経ちました。
毎日、かき混ぜております。