野菜と果物のカップケーキ

昨晩、作りました


材料
さつまいも ４
かぼちゃ ４強
にんじん １
コーン １
レーズン（ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ） １
松の実（種子ﾅｯﾂ類）１弱
塩 ０.１
薄力粉 １.５
（数値は大まかな重量割合）


さつまいも、かぼちゃ、にんじんは８㎜角にして、塩をふり 水分が出るまで置きます。
ﾅｯﾂ種子類は炒ります。
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂはぬるま湯でやわらかくします。
コーンは茹でて臭みを取ります。
これらを全て混ぜ合わせてから、薄力粉を混ぜると粘り気が出ます。
型にいれて

蒸し器で ２０分蒸します。

出来上がり～

直ぐに食べたかっけど、
夜中だったので
今日の朝食にしました

おいし～い

一口で、
色んな野菜と果物の
味と食感が楽しめます

薄力粉は全粒紛にしました。小麦粉より ガッツリしてるかな…
でも、粉は少なめで、材料を繋げているだけなので、気持ち程度の変化でした。

ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂは ﾚｰｽﾞﾝ,ﾅﾂﾒﾔｼ,ﾘﾝｺﾞのミックスにしたけれど、レーズンのみの方が 甘味が強くなるから 良いかもです。


食事にもなるし、
おやつにもなりま～す

砂糖不使用だし、ダイエット中の人でも大丈夫

また作ろっと