多彩なメニューの欧風＆スパイスカレー。
お店の前の立て看板に、雑誌「ぴあ 究極のカレー」の誌面拡大コピー「究極のカレーAWARD 欧風部門グランプリ 福岡で名を馳せたシェフ渾身の一皿が大阪でGPを獲得」が大きく掲げられている。その横には写真入りのメニュー看板がある。「ビーフカレー」3種、「炙りチーズカレー」3種、「牛カツカレー」3種、「キーマカレー」3種と、計12種もある。
平日13時過ぎに到着。カウンターのみで、男性店主と男性スタッフの2名体制。先客は男性1名、女性1名の計2名。カウンターの上にあるメニューを見て、驚いた。各メニューの辛さと提供スピードのマトリクスから写真と紹介文入りの詳細メニュー、お店の歴史、スタッフ紹介まで、20ページ以上もある。
大阪スパイスカレー店は、店主ワンオペが多いということもあり、せいぜいメニュー名と料金が記されている一枚モノのメニュー表のところがほとんど。写真が入っていれば、良い方だろう。大阪スパイスカレー本家本元「カシミール」（北浜）などは、壁面に貼られた手書きのメニュー名と料金が書かれた紙だけである。これまで訪問した中では、スパイス＆出汁カレーの「創作カレー ツキノワ」（堺筋本町）が出汁のこだわりなどを写真入りで紹介した4ページほどのメニューを作られていたのが一番だったけれど、これを大幅に超える分厚いメニューである。
メニューは、①プレーンカレー（700円） 6種類 ②ビーフカレー（760円） 3種類 ③炙りチーズカレー（920円） 3種類 ④牛カツカレー（960円） 3種類 ⑤炙りちゃーしゅーカレー（1,010円） 2種類 ⑥プレーンキーマカレー（940円） 3種類 ⑦キーマカレー（1,050円） 3種 ⑧贅沢カレー（1,360円） 3種類。基本はこの8メニューで、あとは温玉（80円）、生クリーム（30円）、炙りチーズ（160円）、火山玉葱（玉葱にカイエンペッパーを大量にまぶしたもの／150円）をトッピングすることで、メニューの種類が増え、料金もアップする。
この他に、月替わりの期間限定メニューがある。2020年10月は「ポルチーニ香る茸あいがけカレー」（1150円)。「スパイシーな茸キーマとハーブ類で仕上げたキノコソースとのあいがけカレーです。トッピングのサーモンミキュイを軽く崩し両ソースと野菜とを混ぜてお召し上がりください」。値は張るけれど、美味しそうである。
メニューが多過ぎて、迷う。しかし、ぴあ「究極のカレー」欧風部門で連続グランプリを獲得し、2020年には殿堂入りした「牛カツカレー」を食べるしかないだろう。
しばらくして着皿。楕円形のお皿（訪問店の中で楕円形のお皿は「王様のスプーン」（南森町）、白銀亭（本町）に続き3店目）の下の方に、楕円形に成形されたライス。ビーフが3ケほど入っている茶色のルゥは、ライスを避けて、お皿の上方に注がれている。ルゥの上にはやや小ぶりな牛カツがのっており、玉葱のピクルスが添えられている。
まずはスプーンですくって、ルゥを食べてみる。「インデアンカレー」や「白銀亭」のような甘辛味ではない。ややスパイスカレーっぽい欧風カレー。「あいまい」（南森町）や「辛口飯屋 森元」（西天満）の激辛カレーに慣れてしまっているので、あまり辛くないのがやや物足りないような気もする。
牛カツは、「ミルフィーユ（薄切りの肉を何層にも重ねた料理）」とのことで、柔らかくて旨い。普段、豚カツを食べることが多く、牛カツなどめったに食べないので、たまに食べるととても美味しく感じる。再訪して、キーマカレーを食べる必要がある。
牛カツカレー 960円
●DATA
さぼてん食堂
大阪市西区江戸堀1-23-12（路面店）
アクセス：
①大阪メトロ四つ橋線「肥後橋」駅⑧出口を出ると、そこは四つ橋筋の信号のある交差点（交差点名なし？）の西側歩道である
②交差点を西へ進む。1ブロック目の道の両側にある「金光教 玉水教会」を過ぎ、2つ目の四つ角を約25m進んだ右側（北側）の路面店。入口ドアのブルーが目印。徒歩約5分。
営業時間：月～金曜11:30～15:00、18:00～21:00／土曜・祝日：11:30～15:00
定休日：日曜
席数：13席（カウンターのみ）
https://twitter.com/sabo10_osaka
https://sabotenshokudo.therestaurant.jp/
