三重県の的矢湾で養殖されている岩牡蠣をいただきました。
口の中でとろける食感で、上品な苦みがいつまでも口の中に含んでいたいと感じさせました。
とても美味しかったです。
あまり牡蠣がどこでとれるかを気にしてなかったのですが、これからは産地にも気を配りたいと思いました。
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