石川県では１１月６日に
冬の味覚「カニ漁」が解禁となりました！
石川県産ズワイガニ「加能ガニ」や
コウバコガニの初物が
７日県内の鮮魚店やスーパーに
一斉にお目見えしました。
私の家では家族みんな「カニ」が大好きです。
ズワイガニ「加能ガニ」はオスです。
コウバコガニはメスです。
地元では人様に差し上げるカニは
「ズワイガニ」の方です。
家で食べるのは「コウバコガニ」です。
本当はズワイガニより
コウバコガニのほうが美味しいです。
でも、ズワイガニの方が大きくて見栄えもよいので
贈り物として使われます。（値段も高いです。）
金沢で育った私は、
親から「コウバコガニ」のさばき方を習います。
大抵どこのお家でも親から子へ、
子から孫へとさばき方が伝授されます。
私の家は私たち夫婦、
長男夫婦、孫２人で
近所に次男夫婦が住んでいます。
コウバコガニを
「２０パイ」近江町市場で購入。
大人６人子供２人の計８人で食します。
それほどカニ好きなんです！
近江町で買うお店も毎年決まっております。
金沢市武蔵町の「市姫神社口」
入り口から２軒目の
「高川物産」と決まっております。
とっても美味しいですよ！
北陸に来られる機会がありましたら
是非、食されてくださいね！
カニ漁・・解禁です！
手前のカニが子持ちの「コウバコガニ」
ズワイガニ「加能ガニ」オスです。
ここのお店でいつも買います。
社長さんとは「猫のＴＮＲ」で知り合いです。
高川物産のななめ向かいのお店
ここの方とも知り合いです。
武蔵町：市姫神社口より入ります。
夕食はカニ三昧です。
一人で食べる分です。
どういう分けか、カニを食べるときは
皆、無口になりますね。
食べるのに夢中で・・・