ちょっと前の話を追って書いているので
話は１週間から１０日前後ズレています
義理父の誕生日に裏庭でピニャータ
棒で叩かれない様に
ひもを調整してピニャータを前後の動かします
目隠ししているので、なかなか当たりません
ピニャータはバットを振り回す危険な遊びなので
たたく人が決まれば、皆を遠ざけないととても危ないです
他に色んなゲームをしました
義理父の為というか、殆ど子供達の為ですね
私の孫ちゃんもピニャータに挑戦！（オレンジ色の服）
何をしていいのか？ただ棒をもっただけだった（笑）
ケーキ担当は私だったので
今回はcroquemboucheという
フランスで有名なケーキを作りました
シュークリームを積み上げていくケーキです
フランスではよく結婚式などで出されるそうです
ベビーシッターしながら作るので
３日かけて作りました
まずはシュー皮作り 作った分を冷凍しておきました
７６歳の誕生日に合わせて、７６個作りたかったけど
クッキーシートが１度に２枚しか焼けないので
ずるして４６個で終わった。
誕生日の前日に中の、カスタードクリームを作って
冷蔵庫で保存しておきます
誕生日の当日に
シュー皮をもう一度オーブンで数分焼く（焼きすぎない事）
シュー皮は焼きたてが一番美味しいので
数分、焼くだけで全然違ってきます
焼き終わったら、サイズ別に分けていきます
当日に生クリームを作って
カスタードクリームと混ぜて、シュー皮が完全に冷めてから
小さな穴を開けていれる
クリームを入れすぎない様に
入れすぎると皮を突き破ってクリームが出てきます
今回の土台は
１００均とかで売られているパーティー用の
紙で出来た帽子にホイルでカバーしました
大きいシューを一番下に置いて、
だんだん小さなシュークリームが上に来る様に並べます
手作りキャラメルで固定していきます。
キャラメロを作ると時間の勝負なので写真は一枚も写せず
固まる前にどんどん乗せていきます
この帽子サイズだと４６個は
後３個くらい足りなかった感じでした
でもリボンで足りない部分を隠せました
キャラメルは高温で直ぐに火傷をするので要注意です
キャラメルが固まる前にスプーンなどで
キャラメルの糸を作る様にして
タワーに飾り付けで仕上げていきます。
朝昼兼用
義理父の誕生日で・・・
色々出ていたけど、これは私の皿の分だけ
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