こんにちは
お久し振りです
またまた、ご無沙汰してしまいました…。
前回の更新が去年の8月だったので
半年以上も放置してしまいました
近況報告と致しましては、
職業訓練学校に通っていたのですが、無事に再就職が決まりました。
転職して約4ヶ月、だいぶ業務にも慣れてきました。
育児にも理解のある職場なので、
子どもがインフルエンザにかかってしまった時も
快くお休みをもらえたし、とても恵まれた環境でありがたいことです。
（予防接種してたのに2年連続インフルエンザにかかるなんて…）
ただ、専門知識が必要な業界なので
日々の勉強は必須ですし、まだまだ覚えないといけないことが
たくさんあるので大変です
アラフォーのこの年で、しかも2人の子持ちで
転職先が見つかるとは思ってませんでした。
前の会社を辞めるのも結構勇気が必要でした。
ひょっとしたら、読者さんの中にも
転職活動中の方がいらっしゃるかもしれませんが
就職は縁です。
面接に落ちても、あなたの人格や能力が否定されているわけでは
ないので落ち込まずに頑張ってくださいね！
それでは、久々の献立へ～
実は、去年のお花見弁当です。
お花見シーズンに載せとかなきゃ、また更新する
タイミングを逃す～ってことでスミマセン
ぴっぴ♂は4月から2年生、
ぷっぷ♀は保育所の年少さんになりました。
去年の写真なのでちょっぴり幼く見えますね。
★献立★
【主 食1】肉巻きおにぎり
【主 食2】天むす
【おかず1】タコの唐揚げ
【おかず2】お花の卵焼き
【おかず3】ビアハムと大根のマリネ・ミニトマト
【おかず4】椎茸のツナチーズ焼き
【おかず5】竹輪キュウリ・枝豆
【デザート】イチゴ
■肉巻きおにぎり
★ボリューム満点ガッツリ系なので、食べ盛りのお子さんや
彼氏さんのお弁当にもオススメです♪
★①ご飯を小さ目の俵型のおにぎりにして、豚肉で巻きます。
（最後にタレをつけますが、おにぎりにも少しお塩をしておいた方が美味しいです。）
豚肉は焼くと縮んでしまうので、余裕をもって巻きましょう。
（お肉をケチると縮んで中のご飯が見えちゃいます…）
②フライパンでおにぎりを焼いて、豚肉に火が通ったら
タレ（手抜きで焼肉のタレ＋おろしニンニク＋醤油＋みりんで作りました）を
からめて味をつけます。
③大葉で包んで白胡麻をふったらできあがり～♪
■天むす
★エビの天ぷらって、クルンと丸まってしまうので
揚げるのが苦手なのですが、天むすにしておむすびの中に
入れてしまえば形が悪くてもごまかせます（笑）
■タコの唐揚げ
★ビールがすすむ～♪花より団子ですなぁ
■お花の卵焼き
★カニカマを芯にして、卵液には刻んだ三つ葉を入れました。
円形の玉子焼きを作って、ラップの上に竹串を5本等間隔に並べて
竹串の上に切らずに玉子焼きを乗せ、くるくる巻いて輪ゴムでしばっておくと
お花の形に型が付きます。
自分で考えた風に言ってますが、クックパッドで見つけたやり方です
■ビアハムのマリネ
★サッパリお口直しに
■椎茸のツナチーズ焼き
★ツナにみじん切りの青ネギとお味噌・マヨネーズを混ぜて
椎茸に詰めてチーズを乗せて、オーブントースターで10分くらい
チン！でできあがり～♪
■竹輪キュウリ
■枝豆
■イチゴ
ごちそうさまでした。
今日も訪問ありがとうございました。
（次の更新がいつになるかは不明です…。
頑張って更新したい気持ちはあるんですよ
写真もボチボチたまってるし。
読んでくださってる方、スミマセン）
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