製麺ダイニングjango
コレを早く決めなきゃ
先に進めないのに
店のコンセプト
内装などの雰囲気
提供する商品など
すべてに共通点があり
一体感みたいなものが必要でして
店舗デザイナーさんと
内装イメージの初期段階では
(和風のテイスト）を
2割ほどアクセント的にいれようか
なんて話していたんですが
中途半端はやめて
思いきって洋風100％にしました
ですから
jangoも横文字になりました
いろんなjanるの料理や技法を
ヒントに
goじゃす goか
に演出したいと思いまして
「製麺」は自家製麺から
「ダイニング」は
創作的 独創的にラーメンの枠に
とらわれることなく麺料理を
楽しんでもらえる空間にしたくて
つけました
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