#きょうの晩ごはん 中華風きんぴらごぼうと即席サモサ

一人暮らしであまりがちなゴボウできんぴらごぼう

なんとなく気分はエスニックなので、中華風

ごぼう、人参、油揚げ、緑ピーマンと赤ピーマンを豆板醤と甜麺醤ベースで味付けしました…

美味しいかなぁ

娘家族にもお裾分けしたので、落ち着きません

残り物で作ったサモサ

マッシュポテトに鶏ひき肉とたっぷりのパクチー、ピザ用チーズも参加し、カレー味で整えたものを、春巻きの皮に包み、焼いてみました

残り物で作るおうちごはんが成功した時は嬉しい