でっかいカボチャとジャガイモ入り、極太麺と味噌味のほうとうが絶品
こんにちは
松江の行政書士&ファイナンシャルプランナーの小室寿明です
10月に妻と山梨観光に出かけましたが、その際いただいたのが、山梨名物「ほうとう」
です。
私が楽しみに視聴していたNHK朝ドラ「花子とアン」の主人公花子（主演：吉高由里子）の故郷が山梨県であり、その母（おっかあ）の得意料理です。
甲府駅北口至近にある「小作」という有名店を訪れ、行列待ちをしつつ何とかいただきました。
出てきたほうとうは、写真のように鉄鍋に入っており、わらびやゴボウなどが浮かんでいます。
麺は小麦粉で作った特徴的な極太麺であり、鍋の中にはでっかいカボチャとジャガイモ入り。
これらを包み込む味噌味の汁が絶品で、しっかり、おいしくいただきました
▲こちらは、日本一固い麺で有名な吉田うどん。日本3大うどんの一つとされ、富士吉田市でいただきましたが、正直粉っぽい麺で「う～ん？」という感じ（参考まで）。
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