ソバ入り広島風が好き！
こんにちは
松江の行政書士＆ファイナンシャルプランナーの小室寿明です
初めてお好み焼きなるものをつくりました。
週日は、帰りが遅い妻に代わり、私が夕食の準備をしているのです
「何にしようかな・・・」とつぶやいていたところ、「昨日の豚バラの残りとキャベツがあるから、お好み焼きにしたら」と妻の一言。
「つくったことない」というと、「ここに書いてあるでしょう」とお好み焼きの袋のレシピを提示。
読んでみるとそんなに難しいわけではなく、キャベツを刻んで卵を溶きいれ、焼き豚バラをのせてひっくり返すという簡単なもの。
「なんだかできそう」と思い直した上で、せっかくならと、ググッて検索した広島風お好み焼きのレシピが下記
①クレープ状の下地をつくり、キャベツと豚バラなどの具材を乗せます。
②ひっくり返し、別に炒めておいたソバの上に①を乗せます。
③卵を焼いて下地を作り、②を上に乗せます。
④最後に卵が上になるようにひっくり返し、ソースと青ノリをかけます（お好みでマヨネーズ、カツオ節をどうぞ）。
やっぱり、お好み焼きは広島風のソバ入りが好き。
以上、初めての挑戦でできたのが写真のヤツで、見た目はショボイですが、ま、それなりに美味しくできました
【お願い】
