揚げ物に恐怖心？
こんにちは
松江の行政書士&ファイナンシャルプランナーの小室寿明です
連日料理に奮闘中の私・・・。
何とかつくれるレシピを増やしたいと、ユーチューブで料理検索して勉強中です。
今日は、仕事帰りに母衣町のラパンで鶏のもも肉と蓮根を調達。
冷蔵庫にあったシシトウを加え、鶏肉と蓮根のバタポン炒め をつくりました。
つい最近まで揚げ物に恐怖心を抱いており、1回も揚げ物をした経験がありませんでしたが、秋の名物・なすび料理には欠かせず、ようやく少な目の油での調理ができるようになりました。
なので、今回は、鶏肉・蓮根・シシトウを油で揚げてバターとポン酢で炒めるバタポン炒めに挑戦。
プラス、オクラを茹で、妻がつくり置いていた筑前煮を暖めて今日の夕食が完成！
できばえはいかがでしょうか？
妻も長男も仕事で遅いため、ボチボチといただきます。
ビールを一杯飲んでから、島根の銘酒・月山の「冷おろし無濾過原酒」をグッと・・・。
むむむ、最高です！
【お願い】
