ジム友さんから沢庵をいただきました。
自家製だとか！すごい、すごすぎる。
手間暇のかかるお漬物はほとんど漬けたことがない私
沢庵や梅干しを作る人を尊敬します。
しっかり漬かってるように見えたので塩辛いかもと思い
贅沢煮を作ろうと切ってみると
丁度いいお味で美味しいんです。
これは贅沢煮にしなくて大丈夫♪
ごはんのおともにいただいてます。
ちなみに贅沢煮とは
古漬けの沢庵を薄切りにし塩抜き、柔らかくなるまで水煮し、味付けしに含める料理です。
「ぜいたく煮」は、漬物の「たくあん」を水に漬け塩を抜き、それを煮ものにした郷土料理である。県内全域でみられる料理でもある。
名前の由来としては、漬物をわざわざ煮物料理にするという手間のかかった料理であることからその名がついたという説や、漬ける時にたくさんの塩を使い、そのたくあんをけだし（塩抜き）してまた塩分を入れて炊く贅沢なものであるからという説がある
郷土料理といえば山形のお土産にいただいた納豆汁を昨日作ってみました。
具だくさんで面白い郷土料理でした。
最近夜買ったカップラーメンたち 白、紺、茶、黒、そして定番のどん兵衛などなど
天敵の夜食用です。
思わず買ってしまう必勝の文字・・(;^_^A
明日は共通一次の一日目
頑張ってほしいです。
お兄ちゃん頑張れ～☆彡わたちも応援するでし。ｂｙココア
