スープが溶けにくい話

花冷えという言葉がありますが

桜の咲くころ、急に冷え込むことがある。そのひえびえとした感じを花冷えという。早春の春寒とは違い、すっかり暖かくなってからの冷え込み

もう桜は散って例年なら暑い日もあったりするはずなのに

今年は花冷え的な寒さが続く今日この頃

衣替えしようと思ってたカーディガンを片付けられずにいます。

そんな寒い朝は暖かいスープがうれしいですよね。

クノールのスープは濃厚で美味しい♪

でも、ちょっと溶けにくいきがするんですよね。

で、何かスープを作るときのコツとかないか調べてみました。

すると、クノールのサイトで紹介されてました。

「クノール®カップスープ」は、スープの粉末に含まれるでん粉がお湯を吸うことで、とろみが出ます。　　
コツは熱湯を入れたら、すぐに混ぜることです。
すぐに混ぜることで、でん粉同士がくっついてできるダマの防止になり、上手にとろみを出すことができます。

①沸騰させた熱湯を使います。
　　温度が低いとスープの粉が溶けにくくダマになり、とろみがつきにくくなります。

②熱湯を注いだらすぐに1５秒ほどかき混ぜます。
　　お湯を入れてからかき混ぜるまでの目安時間は、５秒程度です。
　　すぐにかき混ぜていただき、でん粉を分散させることが、おいしく作るコツです。
③カップ全体をまんべんなくかき混ぜる。
　※「の」の字を書くイメージで混ぜます。
　※ご使用いただくカップは、底が丸くなっているもののほうが、かき混ぜやすくお勧めです。
④具材が入っている場合は、具材を湯戻りさせるため、１分ほどお待ちください。