もつ鍋が食べたいというこむぎパパの要望で
もつ鍋を作ってみることに！
牛もつをネットで購入
がっ しかぁ～し
冷凍した後気分が乗らず（面倒）つい後回しにしてました。💦
お正月料理に飽きてきたので思い切ってチャレンジです。☆彡
そもそも臭み取りにひと手間かかります。
こむぎパパが調べてくれた方法でやってみることに
その方法とはうま味調味料と味噌を温めっもつを投入後30分放置するというもの
味噌が臭みを消すみたいです。(*^▽^*)
脂も結構落ちた感じ
キッチンペーパで水気を切っております。
材料はキャベツもやしニラ以上(｀･ω･´)ゞ
基本通り
いざ調理
- 鶏ガラスープの素大さじ1と1/2杯
- だしの素大さじ1/2杯
- しょうゆ大さじ2杯
- みりん大さじ2杯
- 水600cｃ
だしを作って肉投入後
ニラ以外の野菜を入れひと煮立ち
ニラを最後にいれ唐辛子を入れ完成です。
うま～って言いながら食べる
こむぎパパ大絶賛でした。
下準備だけが大変でしたが後は簡単なうえ経済的で美味しかったです。
まだ冷凍中のお肉があるのでまた気分が盛り上がったら作ろうと思います。
そそ、昨日はこういうのも作っていただきました。
わたちは今日も遊ばれてまつ！ｂｙシフォン