栄養価が高く食べやすく安価で美味しいバナナ♪
良いことずくめ なんですが
ただ一点問題が
痛みやすいこと。💦
元は熱帯・亜熱帯地方原産のフルーツであるため、寒さに弱く、低温で長期間保存してしまうと低温障害を引き起こし、果皮が黒ずんでしまいます。
そのため、保存の際は必ず直射日光の当たらない風通しの良い常温で保存するのが一般的なのですが、この保存方法では夏場で最大3日、冬場ならば最大10日ほどしか日持ちさせることができません。
まずバナナからエチレンを発生させないために1本ずつバナナを切り離します。 たったこれだけで通常5日ほどしか日持ちしなかったバナナが1週間ほど長く日持ちするようになります。
これで確実に長持ちします。まずはこの方法をお試しあれ！！
さらに、もう1週間日持ちさせるためには、バナナにストレスを短時間与えてバナナの抵抗力をアップさせることが重要になります。
そこで「ためしてガッテン」直伝のバナナを長期間保存するテクニックをご紹介します。
バナナを50度のお湯に5分ほど漬け込んだ後、1時間ほど室温に戻してからポリ袋へ入れて野菜室で保存するという方法です。
バナナを大量に買っちゃったという方は是非試してみてね。
何何？？バナナですって？
そりは、耳寄りなはなちでつね。ｂｙシフォン