先日3号の小学校行事の一環として恒例のタケノコ掘りがありました。
コロナの前は地元の人と一緒にタケノコ料理をして一緒に食べたりもあったんですがここ数年、調理は無し。
さみしいですが仕方ないです。
で、3号が自力で採ってきたタケノコがこちら
左のタケノコはやや竹化してる気がしますが掘りたてなので大丈夫！
早速定番の昆布とタケノコの煮物にしました。
今年はタケノコが沢山採れる年回りみたいでご近所から沢山いただけます。
たけのこご飯や中華料理や煮物にとどんどん使っています。
しかし、それでも追いつかず、知り合いに差し上げようと思ってもどなたも沢山あるって言われちゃって。
巷にタケノコがあふれかえっているようです。(;^ω^)
タケノコは冷凍が難しく茹でて水に漬けておくか、Twitterで教えてもらった保存方法、たけのこご飯の素を作って冷凍するって方法がよさそうです。
とりあえず今のところ消費できてますがいよいよ困ったらたけのこご飯の素方式をやってみたいと思います。
先日見つけた特売のお魚。
かながしら7匹がなんと１９８円でした。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
しか～し、こいつらの下処理がものすごく大変で
硬くて切りにくいは、鱗が飛び散るはで髪の毛まで鱗だらけになりました。
甘辛く煮つけ美味しくいただけたのでよかったですが激安は手間暇がかかるって再認識しました。( ´艸｀)
毎日のように玄関にタケノコが届き
ばあやお料理お疲れ～ｂｙシフォン