これは、先日こむぎパパが畑に玉ねぎの状態を確認に行ったときもらったお野菜たちです。
一度にこんなに！！( ﾟДﾟ)
このほかに柿をお上げした御礼にってお野菜を沢山いただき嬉しいんですが
冷蔵庫が満杯で実のところ困っています。（贅沢な悩み）(;^_^A
そこで野菜の保存方法をしらべてみました。
もうご存じのことも多いと思いますが一応分かったことが以下の通りです。
傷みやすい野菜の一つ トマト
トマトは夏野菜なので冷気に弱い食材。20℃くらいの室温なら常温保存もできるほどなんです。丸のままで冷蔵庫に入れると、すぐに水っぽくなってしまうので1つずつキッチンペーペーなどで包んでビニール袋に入れ、冷気が直接当たらないようにして、冷蔵庫で保存しましょう。
ほうれん草や小松菜は「ペーパー＋ビニール袋」で鮮度が変わる！
買ってきた袋のまま冷蔵庫に入れがちなほうれん草や小松菜。ですが、ここでもう一手間。
袋から出し、キッチンペーパーなどでくるんで、ビニール袋に入れます。この一手間でグッと長持ちするので、是非お試しを。
レタスやキャベツは芯を取り、ビニール袋へ
レタスやキャベツは芯から傷んできます。まず、芯を取り除き、そこに湿らしたキッチンペーパーを入れ、ビニール袋に入れましょう。レタスは金属に触れると傷みやすいので、手で芯を取るようにすると◎。
後、暖かい場所が好きな野菜としてさつまいも
冷暗所が好きなのはジャガイモ 新聞紙に包んでおけばかなり長持ちなのは白菜
そしてキノコは冷凍可能！
ここで基本的な野菜の喜ぶ保存方法、育った時と同じ姿が好きということで葉物は特に立てて保存しましょう。
そして最近知ったのがもやしの保存方法
もやしは安定の低価格商品なんですが何しろ傷みやすい！！(´；ω；`)ｳｩｩ
今まで何度べちょべちょになってさようならしたことか。
危ないと思ったらｗボールに移し水につけたりもしてたんですがそもそも野菜室じゃなく冷蔵室で保存する方が幾分かは長持ちするようです。(^O^)
色々教えてもらったので冷蔵庫の中は新聞やキッチンペーパーで包んだお野菜て一杯
何があるのか一目で分からない状態になっております。( ´艸｀)
食べ物を絶対廃棄処分にしたくない私！
色々工夫して大事にいただきたいと思います。
先日大根を沢山いただいたので作ったふろふき大根！家族から絶賛でした。
大根を下茹でしその後昆布だしでコトコト煮込んでとろとろに仕上がりました。
いただき物の柚子味噌のお蔭で料亭の味的に。(〃艸〃)ﾑﾌｯ
シフォンが私の足を心配して見に来てくれました。 ﾎﾝﾄｶ？
湿布の匂いが気になっただけでし！ｂｙシフォン