なすのオランダ煮ってご存じですか？
こちらの地方だけじゃないとは思うんですがナスのお料理のうちでも我が家では作る比率が高いです。
何故なら簡単だから。ｗ
作り方はこちら 丸投げ～💦
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夏は、茄子が安くて美味しい季節。食感が柔らかで、みずみずしい茄子を、鍋で簡単に煮るだけで夏の日に最適な一品に仕上がります。
そのまま食卓へ出してもよし、冷やして食べてもよし。夏バテの身体にもやさしい「茄子のオランダ煮」です。
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＜材料＞
《 4～6人分 》
茄子…5～6本
南蛮（唐辛子）
水・・・200cc
（茄子が隠れる程度に水を入れる）
味醂・・・大さじ１
醤油・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
胡麻油…適量
友人からめちゃめちゃ綺麗なとれたてのナスをいただいたので作ったんです。
ピカピカのなす！！
友人のご主人が畑で作っていらっしゃるんです。
ありがたい。
私の作ったナスのオランダ煮です。
何故オランダ？って思うでしょ？
どうも油を使っているところが外国風ということでオランダ煮という料理名になったようです。
金沢ではナスと素麺を使った煮物もよく作ります。
わたちが、なすに似てるって話は聞かなかったことにするでつ！ｂｙシフォン
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