ブログネタ：ステーキはどの焼き方がいい？
参加中
本文はここから
私はミディアムで！
レアはちょっと苦手です。
お肉の焼けたにおいって好きだわ。(#^.^#)
そそ。ステーキといえば私は国産じゃなきゃまずいって思い込んでました。
ところがテレビ番組、「この差って何ですか？」でプロの料理人が教えてくれた外国産お肉を美味しく焼く方法がこれです。
冷蔵庫からお肉を取り出し常温にもどす！
ここでスーパーでもらえる国産肉の牛脂
これをお肉に塗り付けるんです。私結構塗りたくりました。
肉の表面をコーティングしてジューシーさをキープするわけです。
国産牛のうまみもちょいたし。(〃艸〃)ﾑﾌｯ
塩コショウしフライパンに牛脂を入れ溶かし、肉投入
強火で一分焼いて
ひっくり返し弱火で一分
牛肉をアルミホイルで巻いて一分寝かせます
お肉は斜め切り、すじを断ち切る感じです。
この焼き方でオーストラリア牛が和牛味になりました。本当です！！
是非やってみてください。
柔らかくて国産お肉とそん色がなかったです。(*´▽｀*)
わたし色は似てるけどステーキじゃありませんからねっｂｙシフォン