今日は天気は良いのに、風が冷たく肌寒い一日でした
まだセーターは必要です…
昨日までは夫と2人ご飯🍚
2人分のご飯だとなんだかやる気が出ない
スーパーでお惣菜コーナーを見ていると誘惑に負けつい買ってしまいます
根菜きんぴら
きんぴらって好きだけど、作るのは結構面倒くさい
これは蓮根もごぼうも入っているので嬉しい
でもこれをそのまま出すのは気がひけるので、
水菜を入れて、一緒に軽く炒めてかさ増し
市販の物は少し味が濃いので、ちょうど良くなりました
最後に胡麻油と白胡麻をふりかけました。
菜の花と卵のサラダは手作り
ほろ苦い春の味です
年齢的にもいつも野菜は必須です
鶏胸肉は衣を付けてナゲットに
今まではこの倍は作っていたので、出来上がりも早〜い
味噌汁も余ってしまうので、翌日食べる事に…。
食費も減りそうだな〜
本日三男が無事に帰って来たので、しばらくはまた頑張って3人分用意します
庭で満開に咲いている花
なんとブロッコリーの花です
ちょっとビックリされてしまいますが、庭を彩ってくれています
ここまで放っておいたのは始めてですが、もう少し楽しもうと思います
庭も春らしくなってきました
明日も良い一日となりますように…