メロンパン

先日初めて行った人気のパン屋さんで、末っ子の大好きなメロンパンを購入

味の感想を聞くと、

「お母さんが作るのと似てる味。」と

「えっそれって私が作るのがかなり美味しいってこと？」

と、嬉しそうに聞いたら、ちょっと言葉を濁されたけど…

まぁそう言われたらスイッチが入り、

すご〜く久しぶりにメロンパン作り

パン生地はホームベーカリーで

Nationalって…古さがわかるな〜

バターの代わりにグレープシードオイル

牛乳の代わりに豆乳、米粉も少し混ぜて、

勝手に少しアレンジしました

私用には、クッキー生地をのせずプレーンな丸パン

出来たてはフワフワでつい食べ過ぎてしまいました

でも、以前作った方が美味しかった気がするので、また近いうちにリベンジします

発酵するのを待っている間には、

キウイジャム作り🥝

昔、ニュージーランドのお土産で頂いたキウイジャムがすごく美味しくて

お高いしあまり売ってないので、たまに作ります

いつものようにヨーグルトに添えて

しばらくは楽しめます🥝

朝はお墓参りに行った後、ワクチン接種に行ってきました

夕方から腕の痛みと微熱が出てきたので、早めにやる事をすませてお風呂にも入ったので、後は家族に任せてもう寝るだけです

熱が高くならなければいいな～

明日も良い一日となりますように…