朝は分刻みでタスクに追われます ⏰
わたし、息継ぎ忘れてない？って思うほど出勤を控えた朝はバタバタです 
そんな中の朝食づくり。。。
子どもには朝は栄養のあるものを食べて欲しいけど。。。🍙🐟
お腹を手早く満たすことで精一杯
先日、子どもの朝食に生春巻きがおすすめ！とテレビで観たので 
さっそくライスペーパーを購入して作ってみました！
確かに、ライスペーパーの原料は米粉やタピオカでん粉だから、グルテンフリー！ 
さて、生春巻きを食べた娘の反応はいかに
「ごめん、ちょっと苦手かも。。。」と7歳の娘はつぶやいて、静かに手を止めました 。。。
お口に合いませんでしたか。。。
ぐにょっとした食感が苦手なのか。。。
ライスペーパー自体に味がないので、無味でぐにょっとした触感が
口の中で何とも言えない感じになったのでしょうか
ライスペーパーに対して中身の具が少なすぎたのは私の反省点です 
娘の初めての生春巻きは、なんじゃこりゃ
な感じになりました。
（生春巻き大好き
なお子さまは沢山いると思います。）
30枚入りのライスペーパーをなんとか消費せねば。。。
ライスペーパーは、食べ忘れ食材トップ10に入ります 
早々に消費したいところです 
そこで、
ライスペーパーと、きっと同じ原料の”アイツ”を作ってみることにしました
ライスペーパー3枚（足りなくて後から2枚追加）をハサミでザクザクと麵状に切って、
熱湯に入れて、調味料（市販のエビラー油ペースト）と醤油や中華調味料などを適当に加えて。。。
具材に細切り大根、ネギとアミエビを入れて
フォーを作りました！ 
いただきます！
んん！！
食べる前は頭の中で麵をツルツル～とすするイメージだったのですが
ライスペーパーを煮過ぎたためか。。。ぷつんぷつんを切れて、
ライスペーパーはほぼ汁と一体化してしまいました
後先を考えない私は、ぐつぐつとライスペーパーを煮てしまってました。。。
何はともあれ、5枚のライスペーパーを消費できました！
次はライスペーパーを使ったデザートで消費したいと思います！
あん蜜ときな粉を入れて、わらびもち風にして食べるのもアリかもしれません！
最後まで読んでくださって本当にありがとうございます！！