ジャムを炊く

店頭に様々な果物が並ぶ季節になりました。

その中でも無花果は、ジャムにすると香りが増してより美味しさが引き立ちます。

お砂糖をまぶして一晩おきます

きれいなルビー色にしあがりました！

家庭用ですので、お砂糖はかなり控えめです。

コトコトと煮ているときの音

プクプクする泡

お鍋の中をかき混ぜながら

ちょうど良いタイミングで瓶に詰めてゆきます。