20分でローストビーフ

ほんわかテレビ（2023. 12/15放送）

ローストビーフはとても時間がかかる料理。

でも塩の効果を使って、

「たった20分で作れる！時短ローストビーフ」が

大阪ほんわかテレビで紹介されてました。

科学の力で料理をアップデート！だそう。

クリスマスディナーにいかがでしょうか？

❶肉に大量の塩をもみこむ

❷3%の塩水でゆでる

塩水の理由は肉が柔らかくなるから

❸火を消して5分

❹キッチンペーパーで軽く水気をとる

❺油大さじ1

❻中火で余熱

❼表面に焼き色