お店を作る事になりました。②
こんばんは、こもれびです。
昨日の夕食豚肉のキャベツ巻き
巻き巻きが好きなんですよね~
生姜が味のポイント
食べたそばから体がぽかぽか
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
お店を開く事を決意してから
まず私が本気で考えた事
自分がお金を払っても通いたいお店って
どんなお店だろう?
心も体も満足する食事って
どんなものだろう?
でした。
野菜をたくさん食べる事は健康維持に
とても大切な事ですが
それだけでは栄養素に偏りがあります。
野菜も肉も魚も炭水化物も油脂も
体や心にとってとても大切なもの
大切なのはバランスだと私は思います。
健康志向のお店だと
味つけは控えめ
カロリーは低いけど満足感がなかったり
店内の内装もほどほど、、、、
それでは安心して食べられるけど
心と体は満足できません。
私は管理栄養士であると同時に調理師です。
料理の基本は身についていて
美味しいものでないと満足できません。
ですから美味しい事は当然の事で
+(プラス)栄養バランスが良い
+(プラス)わくわくする盛りつけ
+(プラス)居心地良いお店の内装
そんなお店があったらうれしいと思いました。
ベースはきちんとした食堂。
カフェとしても使えて、
お弁当、料理教室、ケータリング、デリバリー、
やりたい事がいっぱいです。
ですが、私の旦那さまは石橋たたいて渡るお方です。(・・;)
もちろん甘い夢ばかりみている訳ではなく
最悪の想定もたくさんしております。σ(^_^;)
はい、もう疲れる位想定して
対策を考えてます。
(裏事情)
会社員だった時より旅行に行ったり
ゆっくりした時間はなくなるだろうし、
病気だって休んでいられないでしょう。
それでも後悔する気持ちはありません。
理想と現実は違うと思うし
起業は楽な道ではないけど
必死で頑張ってとにかく思い切って経験してみるのも
面白いんじゃないかと思ってます。
今日は節分、季節の変わり目です。
そんな日に自分のお店に対する
熱い思いを語って
今までの弱い自分と決裂したいと思う。
どんな辛い事があっても笑顔をたやさない
言いわけをしない
いやな事から逃げない
立春の今日
強く自分に誓おうと思いました。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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昨日の夕食豚肉のキャベツ巻き
巻き巻きが好きなんですよね~
生姜が味のポイント
食べたそばから体がぽかぽか
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
お店を開く事を決意してから
まず私が本気で考えた事
自分がお金を払っても通いたいお店って
どんなお店だろう?
心も体も満足する食事って
どんなものだろう?
でした。
野菜をたくさん食べる事は健康維持に
とても大切な事ですが
それだけでは栄養素に偏りがあります。
野菜も肉も魚も炭水化物も油脂も
体や心にとってとても大切なもの
大切なのはバランスだと私は思います。
健康志向のお店だと
味つけは控えめ
カロリーは低いけど満足感がなかったり
店内の内装もほどほど、、、、
それでは安心して食べられるけど
心と体は満足できません。
私は管理栄養士であると同時に調理師です。
料理の基本は身についていて
美味しいものでないと満足できません。
ですから美味しい事は当然の事で
+(プラス)栄養バランスが良い
+(プラス)わくわくする盛りつけ
+(プラス)居心地良いお店の内装
そんなお店があったらうれしいと思いました。
ベースはきちんとした食堂。
カフェとしても使えて、
お弁当、料理教室、ケータリング、デリバリー、
やりたい事がいっぱいです。
ですが、私の旦那さまは石橋たたいて渡るお方です。(・・;)
もちろん甘い夢ばかりみている訳ではなく
最悪の想定もたくさんしております。σ(^_^;)
はい、もう疲れる位想定して
対策を考えてます。
(裏事情)
会社員だった時より旅行に行ったり
ゆっくりした時間はなくなるだろうし、
病気だって休んでいられないでしょう。
それでも後悔する気持ちはありません。
理想と現実は違うと思うし
起業は楽な道ではないけど
必死で頑張ってとにかく思い切って経験してみるのも
面白いんじゃないかと思ってます。
今日は節分、季節の変わり目です。
そんな日に自分のお店に対する
熱い思いを語って
今までの弱い自分と決裂したいと思う。
どんな辛い事があっても笑顔をたやさない
言いわけをしない
いやな事から逃げない
立春の今日
強く自分に誓おうと思いました。
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