4月のとある日、札幌の老舗ジャズハウス『Half Note』が口コミで続けている＂コース料理＂をいただきに夫婦で行って参りました♪
定期的に予約される隠れファンもいるというコース料理。
ようやく二人のスケジュール合って予約できました！

道産食材＆オーガニック野菜にこだわったオーナー優子さんが、自らシェフとなりテーブルに届けられたお料理の数々をご紹介します。

旬のビッグアスパラ＆ポーチドエッグに酸味の効いた自家製ソースとチーズがかかった一品からスタート。

海老と鱈と蓮根が丁寧に揚げられた天ぷら

白ワインが非常に合いました♪

カブと玉ねぎと牛乳などをミックスした濃厚ポタージュ

これ、とんでもなく美味しかったです…

道産蒸し野菜のオーロラソース添え

体に良い旨味たっぷり！

豚肉の赤ワイン煮込みにフィットチーネ

チーズプロフェッショナルの資格を持つオーナー厳選のチーズ盛り合わせ

旬のホタルイカ入り魚介のパエリア

ずっと食べたかった、念願の一品！

最後はラムレーズンアイスクリーム＆ビネガー漬けのトマトとマスカットで幸せにフィニッシュしました♡

一品いただく度に、これは……!!! の連続。
気を抜くと、ここはフレンチレストラン？と思ってしまうほどに、ただただ本当に美味しくて、クオリティーに驚き感動致しました！
ワイン好きのために、ワインセラーから好みのものを用意してくださり、食にぴったりな最高のお酒が出てきてこれまた感激…

完全にやられました(笑)

さらに、19:30〜＆21:00〜はハウスピアニスト豊口健さんによる珠玉のジャズピアノソロも聴くことができ、食とジャズの上質なマリアージュに酔いしれて最高の夜に♪

今回はスケジュールの都合で何でもない日に食事しましたが、次回はぜひ特別な日に！と思います。

こちらを見て興味をお持ちになられた方がいましたら、こちらをご参考ください。

◆Half Noteのコース料理◆
7000円・1ドリンク付（金・土は＋500円）
オーナーによる完全お任せコース
アレルギーや苦手な食材は予約時に受付
3日前までの要予約
1日2組限定（1組4名まで）
月・火・木・金・土の基本18:00スタートのみ
時間のご要望あれば電話でご相談ください。
（特別ライブの日は予約できないことご了承ください）
http://halfnote.zero-city.com/

Half Noteコース料理