久しぶりの神楽坂イカセンター
手書きメニューはわくわくするよね
烏賊の沖漬けと山芋明太子サラダ、あれ？イカフライの写真撮ってない(笑)
活イカ刺しは、まずはゲソから～～。これが最高に美味しい。
ちなみに新鮮なゲソは醤油をかけると踊るんですよ～～。
透き通ったこの刺身の美しさよ💕。はじめは何もつけずに、そしてレモン汁や塩で烏賊の旨味を噛み締める～～。
どれもこれもお造り美味しいのですが、特に左にあるわさびおろしと刻み葱で食べる鰤の腹身！！脂がわさびおろしとネギでさっぱりして、旨味が口の中で踊ったよ～～
こちらの天賦、芋焼酎の富乃宝山で有名な西酒造が初めて作った日本酒。
甘くてフルーティーな日本酒。下戸の私もちょいとだけ楽しみました
そして、これがお薦めの「エンザラ」
なるほど、鱧のように骨切りしてくれてるから、食べられたのか。
鱸か鰈のようなフワフワ白身だけど、もっと脂の旨味が強い感じで、最後の最後に頼んだのに、箸が止まらなかった
はぁ美味しかった。また行こう。