しかし、久しぶりに作ったw
そのせいか思った味が出せなかった。
また挑戦する。







久しぶりにチーズを練り込んだパンを焼いてみました。
と言うのも、ゴルゴンゾーラチーズは練り込みには微妙かなと常々思ってたのですが、今回手に入れたゴルゴンゾーラまず風味も素晴らしいけど、なんと言っても甘味が強い。
「もしかしてこの味なら合うかも!?」なーんて、何となく設計図が出来上がっちゃったんですよね。
そして香りの弱いゴルゴンゾーラとパルメジャーノレッジャーノてコクをブラス。
香りを上げるために焼き上がる前に表面に削りたてのパルメジャーノをパラパラと振りかける。
チーズを入れ始まったのは焼く前の最後のかき混ぜの始まり直後。
すべてうまくいきました。
出来上がりもしっかり耽らんで、中は今までの物とは段違いでした。