今日は昨日の強い風は収まり、暖かな春の日差しです
午前８時２０分～９時５０分までは、庭の草引き（笹・ミズヒキクサ・
どくだ実十薬）を頑張っていると、お隣の奥さんが「綺麗にされていますね。
それだけされるから、いつもお花が綺麗なのですね」と声をかけてくれました
「いえ～、今やっておかないと、花か草が分からなくなるのですよ」と答えました
後、水を蒔いて部屋に入り、ソーイングの続きをしました
お昼にダイソーに行き、型紙を取る為の「模造紙とA－３のトレシングペーパーと
ワンタッチテープ(切らずに使えるマジックテープ）を買って来ました
郵便局
で、今月の自分の支払い分を払い出して来ました
（支払いが多くてアップアップです
京都・木曽川「山城竹の子」のアイデア料理をご紹介します
① 竹の子のさしみ・・切り目を入れて、塩もヌカも入れずに熱湯に
２０分茹でてそのまま食べる(山城竹の子に限る）
② 竹の子のピリ辛みそ炒め・・茹でた竹の子を炒める。味噌・だし汁・
みりん・一味・ゴマを混ぜ合わせ火にかけ、竹の子、きぬさやを
入れたら出来上がり。
③ 竹の子の炊き込みご飯・・お米・だし汁・水・うす揚げ・人参・わらび
茹でた竹の子を入れ炊飯器のスイッチを入れる。
「若竹汁と組み合わせると良い・・竹の子・菜の花・わらび・山椒の葉｝
④ 竹の子の具沢山スープ・・お湯に中華スープを入れ、鶏肉・人参・椎茸・
茹でた竹の子・きぬさや・きくらげに水溶き片栗粉と溶き卵を
入れる。
⑤ 竹の子のカツバーガー・・竹の子は茹でて１㎝の輪切りにして、コンソメ・
砂糖・醤油で下味をつけ、小麦粉→パン粉→卵をつけ油で揚げる。
イ・竹の子を薄く切り、醤油・砂糖・唐辛子で味をつけて
パンにチーズ→イを挟み→竹の子カツ→キャベツ細切りを挟む。
⑥ 竹の子とホタテのバター醤油炒め・・食べやすい大きさに切った竹の子を
フライパンで炒め、ホタテ・アスパラ・赤パプリカを醤油で
炒めて出来上がり。
近所のお庭に、八重桜が綺麗に咲いていました
