今日は曇り
のち雨
です。マルナカに食材を買って帰り
お昼１２時半に帰宅してすぐに雨が降って来ました
ニンニクの大きいかたまりを貰ったので、先程ニンニクのはちみつ漬けを
作りました
いつも作っても忘れてしまうので、今度は忘れずに使いたいと
思います
神戸市西区岩岡町の「健康じゃがいも」のアイディア料理をご紹介します
① フライドポテト・・やや大きめに切り、水から塩を入れて固めに茹でる
荒熱をとり片栗粉をまぶし170度の油で揚げる
② じゃがいものニョッキ入りグラタン・・じゃがいもを電子レンジで温め
半分に切り、中身を取り出す。米粉・塩を入れ
小さく丸めニヨッキを作る。バター・ニンニク・しめじ・
ホワイトクリームを混ぜくり抜いた皮の器にピザ用チーズ
ブロッコリーを載せ250度のオーブントースターで10分焼く。
③ じゃが揚げ餃子カレー味・・じゃがいもは小さく切り、火を止めてつぶす。
玉ねぎ・牛ミンチ・塩・コショウを加え茹で卵・カレー粉
を入れ、餃子の皮で包み１７０度の油で揚げる。
④ じゃがいもホクホクスープ・・じゃがいも・玉ねぎを小さく切り、水・
コンソメスープの素を加え煮たのをこしてから
再度温めてミルクを加える。
⑤ じゃがいもきんぴら春巻き・・じゃがいも・レンコン・人参・牛肉を
細く切り、醤油・砂糖・そい・みりんを入れて炒め
春巻き用の皮に包み170度の油で揚げる。
⑥ じゃがいもほっこり炊き込みご飯・・じゃがいも・人参・油揚げを
米・だし醤油・酒・みりんと一緒に入れて
炊きあがったら小さく切ったインゲンを散らす。
じゃがいもは常に台所にある食材ですので、たまには目先の変わった
メニューでお召し上がり下さいね
孫ちゃんへのクリスマスプレゼントの「いろんなピアノ」です
