香川県は讃岐うどんの本場ですが、その食べ方はいろいろです。
釜揚げうどんは、めんが決め手です。
釜玉うどん・・・あつあつの釜揚げうどんに卵とねぎを添える。
釜玉山・・・釜玉うどんに山芋をプラス。
釜バターうどん・・・釜揚げうどんに卵、ねぎ、黒コショウ、バターをプラス。
しっぽくうどん・・・好みの野菜、鶏肉、油揚げ、長ネギを炊いたものを、うどんの上からかける。
（ちなみに香川県民は、うどんは噛まずに飲み込んで食べるのが
習わしになっている。）
私が肥満ではなく、スリムであれば、香川県を廻り、讃岐うどんを食べ歩いてみたい！！