世界チョコレート祭りまとめ2
Pascal Caffet
パスカルカフェ
世界屈指のショコラティエの一つ
パスカルカフェの厳選の４個(笑)
今回はダイエット中のチョコ買いのため
数は減らして、できるだけそのお店の特徴を楽しめるもの！
と言う条件で買い求めましたよ
ピンクのうずまきは、中にトロトロの洋酒入りのジャムが！
これはパンフに載ってない種類で、名前は不明です
ガナッシュの一つです
半分に割って中を、と思ったのですが
上手に割れなくて残ねーん
文字でデコレートしてあるのは、「パレオール」コーヒーガナッシュ
右下の金箔？チラシは「パッションフルーツ」パッションフルーツのガナッシュ
左下は「ピエモンレ」ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ
パッションフルーツのヤツが
本当に繊細なフルーツの味を壊してないガナッシュでした！
パスカルカフェのチョコは、総じて素材の質と味を重視してる感じですね
一つ一つをゆっくり味合って楽しみたいですね～～