以前、クミンについての投稿をしました。
クミンは色々な料理に活用できるスパイスなのですが、おやつのクッキーにも相性抜群でした!
桜新町にあるインドカレー店砂の岬で
以前スパイスクッキーが目に止まり購入したのですが、あまりの美味しさにクッキー目当てで(カレーも絶品)お店に購入しにいきました!
↑こちらはカレーリーフ&ジーラビスケット
青く香ばしいカレーリーフの香りとほろ苦いクミンの味わい。タミルの家庭で出会ったカレーリーフをフィーチャーした焼き菓子をアレンジ。
↑ドライベリー・ビスケット
《オーガニックドライフルーツ》
ゴールデンベリー、チェリー、クランベリー、ブルーベリー、ダイスドデーツ、
トンプソンレーズン、サルタナレーズンを使用。
7種のベリーの味わいをキュっとつめたビスケット。
左:シュルーズベリービスケット
プネーの老舗ベーカリーのシグネチャーアイテムであるバタークッキーをオマージュしたクラッシックなビスケット。
右:クランチコーンビスケット
ザクザクとした歯応え、しっとりとした食感のビスケットインドのベーカリーやビスケットショップでは、定番のコーンビスケット
可愛いパッケージに入っています!
全部美味しくて一気に食べてしまいました
スパイスの使い方無限大です!
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