どうも
連日コンタクトブログ上げていたらすっかり本来目指していた事が「お料理ブロガー」である事を忘れていた者ですm(_ _)m
それは先日の事⌚
久々にロピアに行きました。
ロピアとは、
スーパーマーケットや精肉店を運営する日本の企業。 株式会社OICグループ傘下。 神奈川県藤沢市で精肉店「タカラヤ」として創業し、現在は本社を神奈川県川崎市幸区に置く。
内科検診終わりに内科からロピア近いので終わったら行こうと予てから考えていたので行きました。
ロピアって
肉のロピア
って言われるくらい肉製品が安くて充実しているのですが
鮮魚の類
も安くて充実しているのです。
つーわけで今回購入したものは
ケジャンをかなり昔韓国行った時に食べて以来食べてなかったのでヤンニョム味珍しいなあと思い購入（よく見るのはカンジャン（醤油味）なので）
マグロの中落ちは衝動買いです。
上に中落ち置いていますがほぼ血合いで血抜き大変でしたが焼肉のタレに漬けて焼いて食べました。
2〜3日手から血生臭さが取れませんでしたが(´∀｀*)ｳﾌﾌ
で、今回のお題でもあるヤンニョムケジャン。
冷凍だったので解凍して全3杯中半身だけ食べたのですが
甘辛味濃ぉ〜(´Д｀)
そのままでは半身で味の濃さにギブアップ。
残りは冷蔵庫に突っ込みました。
翌日🌄
解凍済みヤンニョムケジャン、流石に生で食べるにはお腹壊しそうで嫌だったのでどうしようか考えまして
蟹で簡単に出来る料理といえば
カニ飯とカニ汁
つーわけで余ったヤンニョムケジャンで作りましたm(_ _)m
インドの炊き込みご飯ビリヤニ風にしたかったのでバスティマライスを使用。
バスティマライス1合に水200mlとヤンニョムケジャンをタレ絡みついたまま入れ和風出汁（顆粒）を小さじ1入れ軽く混ぜたら通常炊飯で炊きます。
炊けました🍚
うーんこの香りだーっ！！（by一本包丁万太郎）
しっかりカニの風味する和出汁効いたカニご飯になりました。
味噌汁は水240mlに味噌汁の素1袋とケジャン入れて煮るだけ
つーわけで、ヤンニョムケジャン余す事なく消費できました。
新鮮な蟹手に入ったら手作りしても良いかもしれませんねケジャン。
以上、余ったケジャンアレンジレシピでした。
それでは、またm(_ _)m