レシピ　豚挽肉でこくうま！ひじき煮

レシピ

\豚挽肉でこくうま！ひじき煮/

たくさん展開できるつくおきおかず！

▶︎脇役になりがちなひじき煮も

鶏ではなく豚挽肉を入れて

子供も大人も満足度アップ◎

しっかりと旨味が感じられるひじき煮は

食卓の人気になる事間違いなし👍

▶︎たくさん作って残ったら

混ぜごはんにしたり

卵で包んで卵焼き

コロッケの具材に…

とにかく便利な子なのです(๑´ㅂ`๑)✨

夕飯に多めに作り

夏休みのお昼ごはんは混ぜごはん

なんて使い方もオススメです◎

冷蔵庫で3日保存可能なので

#つくおきおかずとして重宝します

レシピの整理をしたい方は、レシピブログをご利用ください👇

ブログ最終行のボタンを押してくださいね☺︎

■発酵好きさんは、👇をチェック！

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▶︎発酵レシピもご案内◎

そのまま作ってもおいしいけれど

発酵好きさんは

是非是非発酵調味料で♪

POINTで調味料の分量を

ご確認ください👌

濃縮甘酒が豚肉の栄養素を

分解して消化しやすく

そして旨味を引き出します

味付けは醤油麹本来の旨味で

おいしさアップ☝︎

濃縮甘酒の作り方は、ＩＧＴＶからどうぞ▼

■材料4人分

■作り方

Point!

【発酵調味料で作る場合】A▶︎酒・甘酒　各小さじ1、塩少々に置き換え、豚肉に揉み込んでおいてから炒めてください。B▶︎水60ml、醤油麹大さじ3、みりん大さじ2と1/2、キビ砂糖大さじ1と1/2に置き換えてください。

乾燥ひじきはさっと洗ってからたっぷりの水に漬けて戻し、しっかり水気を拭き取る。人参は千切り、インゲンは3〜4mmの斜め薄切りにする。
フライパンに米油（サラダ油）を熱し、豚挽肉を炒める。色が変わってきたら、Aを加えて更に炒める。（発酵調味料で作る場合は、甘酒・酒・塩を揉み込んだ豚肉を炒めAは省く。）人参、インゲン、ひじきの順に加えて炒める。人参が透き通ってきたら、Bを加え汁気がなくなるまで炒め煮る。