福岡県北九州市
酒種米粉パンと麹料理の教室
coconowaはしだみよこです
初めてレッスンにきてくださる方からも
よくこんな質問をいただきます。
＼麹調味料を作るときって
ヨーグルトメーカーは必要ですか？／
絶対に必要ではありませんが
あると便利です。
塩麹と醤油麹は室温でも作れますが
一日一回混ぜて、一週間ほどかかります。
甘麹は室温で安定して作るのが
難しい💦
一定温度が必要です。
レンジ発酵だと
細かい温度設定や長時間の加温が
難しく
炊飯器は温度をこまめに
確認する必要があるので
少し手間がかかります。
その点、ヨーグルトメーカーは
温度も時間も細かく設定できるので
とてもラク～！
手間をかけずに手軽の作れるので
麹生活も軽やかに続けられます。
そして
ヨーグルトメーカーを
購入するときは
少し大きめのものが
おすすめ✨
塩麹と醤油麹を同時に仕込めるので
仕込みの手間も減って
無理なく続けやすくなります
麹生活を長く続けるコツは
無理せず、楽しく続けること。
がんばらないとできない方法だと
どうしても続かなくなってしまいます
だからこそ
私はヨーグルトメーカーを
おすすめしています。
手間を減らして
気持ちを軽くしてくれる
道具があるだけで
麹生活はグッと身近なものになりますよ
手軽に作れるようになると
仕込みの負担が減っていき
日々のごはん作りも
少しずつラクになっていきます
こんな方におすすめです
＊麹を取り入れたいけど何から始めたらよいか迷ってる方
＊家族においしくて体にやさしい料理を食べさせたい方
＊季節の変わり目に体の変化を感じ、体を整えるごはんを学びたい方
＊麹料理のレパートリーを増やしたい方
そんな麹料理ワンプレートレッスン
次回は６月の予定です。
二か月に一度
家庭で楽しみオンライン１dayレッスン
やってます。
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:++:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:++:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
春の疲れを吹き飛ばし夏に備える
体と心を元気にする
「豚肉冷しゃぶプレート」の麹料理1dayレッスンを開催💻
🔶６月20日（土）にオンラインレッスン開催予定です🔶
レッスンが気になる方は
オンラインレッスン専用の
☆麹カレードレッシングレシピ他３大プレゼント中です🎁
オンラインレッスン専用公式LINEはこちら
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:++:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:++:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
麹の魅力は、なんといっても
「簡単で」「おいしくて」「体にやさしい」こと✨
麹の魅力は、なんといっても
「簡単で」「おいしくて」「体にやさしい」こと✨
いろんな麹調味料がありますが
まずはこの3つがあれば大丈夫！
塩麹・醤油麹・甘麹
たったそれだけで
いつものごはんがぐんとおいしく
体にやさしい発酵ごはんに変わります
おいしく食べて、健康になれる。
それって、誰もが願っていることですよね✨
私自身、還暦も間近になりましたが
若いころと変わらず
日々、元気で過ごせている一つには
麹のある生活を送っているからかも・・・
感じています
「食べることは、体をつくること」
麹を取り入れ
毎日の食卓をもっとやさしく、心地よく♪
そんな“麹のある暮らし”のヒントをお伝えできたら・・・と
思っています。
