テン テケテケテン ♪
テン テケテケテン ♪
ヒャラ～
と歌ってみる (自分で歌うんかい👋)
気まぐれシェフでございます。
明けましておめでとうございます。
本年も、神社じゃない方のブログは、
適当に、適当に、
ゆる～くゆる～くお願いいたします。
今回、気まぐれ気味に作っているのは、
煮豚チャーシューでございます。
今回、生意気にも3種類も部位を
用意してみました。
あ、いや、妻や皆に食べ比べを楽しんで……
……少し遅かったですね、
はい、ザッツ気まぐれでございます。
いい感じの肉が安かったのであります。
↑は、モモとバラ。
適当な大きさに
ラップとセロテープでとめて
↑は、ロースでございます。
妻や皆に部位の食べ比べを楽しんでもら……
あ、はい、バレてますね💦
時間おいて差し込んだらいけるかと。
はい、すいません、気まぐれです。
あとは、炊飯器にアツアツの湯を注いで
3時間ほど、保温します。
炊飯じゃなく保温。
じわじわ蒸し風呂に入れる感じ
(↑どんな感じか知りませんが
)
)なので、3時間は
他のことしても、炊飯器に話しかけてても
大丈夫です。
嘘つきました、後者は大丈夫じゃないかも！
3時間したらラップから出して
適当な大きさのタッパへ。
漬けタレは、日本食研の焼鳥のタレ。
他を試そうとしつつ、いつもコレに。
7、8割浸して、粗熱とれたら
落としラップします。
それを1日漬け込みます。
というわけで、その間に、
今朝の初日の出をどうぞ。
明石、松江海岸からでございます。
明石の地名の由来になった、
1800年前まで祀られていた赤石。
今はこの海岸から200mぐらい先に
沈んでいるであろうこの地で、
ゆらゆらと初日の出を浴びてきました。
↑一年の初めの船出感を出してみた写真。
明石海峡大橋と淡路島も奥にチラリ。
その後、ご近所、青龍神社へ。
のぼりが立っているの初めて見ました。
先ほどの日の出が、着く頃には
遥拝処とかぶり、素敵な写真に。
ありがたや。
普段は、ほとんど人に出会わない神社。
今日は境内で火も焚かれていて、
拝殿脇でおみくじやお札もありました。
昨年は日の出前の参拝だったので、
まだ誰もいなかったんでしょうね。
青龍神社、ご挨拶をして、
せっかくなので、お札も頂いてきました。
家では妻が、
キンキンに冷えた体が生きかえる
お雑煮を用意してくれてましたとさ。
いやいや終われない、
チャーシュー！
いい感じに途中、
コロコロとタレに漬けて転がしてあげて、
こんな感じに。
適当な厚さにスライス(適当が多いな)
)スライスしたのをラップして
20秒レンチン(←これ大事)
ジューシー煮豚に戻ります。
少しボイル浅くてもピンク色でも、
このレンチンが命を与えてくれます。
(↑ちょっと大げさ
)
)では、盛り付けしてる間に
次回予告を。
東大阪神社巡りの続き。
石切劔箭神社から向かった先は、
河内国一之宮、枚岡神社。
元宮があったとされる神津嶽まで。
近日投稿予定。
はい、チャーシューの方は、
タレもかけて、こんな感じに。
チャーシュー食べ比べ3種盛り。
テイクアウトもご用意しております。
喜んで頂いこうと3種………
また次回を～～🖐️
お読み頂きありがとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。