米粉パンマイスタープロフェッショナル講座
すでに持っている「米粉パンマイスター」のさらなる高みを目指して「米粉パンマイスタープロフェッショナル」を受講してきました。
自身のアレルギーがきっかけとなり代替品として使い出した米粉✨
パンじゃないと言われればそれまでですが、やはり憧れはとても強いのです。
米粉マイスター協会や優子せんせいのレシピ！
その背景や考え方、選ぶ食材に共感しています。
サイリウムハスクやマンナン粉、デンプン質使わずして作るとってもシンプルな米粉1斤パンや成形パンには感激しました。
米粉パンマイスタープロフェッショナルの課題が通り、無事認可されれば晴れてワタシも米粉パンマイスター講座を開けるらしい。。。
自信がついたらなんて言いたくないけど、今はまだもう少し勉強と経験が必要かなと考えています（笑）
まだまだ未熟ですが、もし誰かに必要とされるならばお役に立ちたいと思っています
【募集中 講座】
7月18日（木）11:00〜鎌ヶ谷 ncafe
米粉サラダパンケーキ、クッキーとクッキー缶
https://www.facebook.com/events/796644280717858/?ti=icl
7月26日（金）14:00〜北小金 Soy diner
こども教室 米粉ライスバーガー、ケチャップ作
https://www.facebook.com/events/464284894379395/?ti=icl
8月2日（金）10:00〜北小金 Soy diner
米粉韓定食 米粉チヂミ、トッポギ、ホットク
https://www.facebook.com/events/332882127389831/?ti=icl
9月4日（水）11:00〜鎌ヶ谷 ncafe
米粉韓定食 米粉チヂミ、トッポギ、ホットク
https://www.facebook.com/events/2262343583886058/?ti=icl
【 プロフィール 】
いわむらよしえ
米粉マイスター、米粉パンマイスター、米粉スイーツマイスター、薬膳アドバイザー、薬膳茶エバンジェリスト
自身の病気や食物アレルギーを機に身体にやさしい食材や調味料でのシンプルな食生活を心がけています。
身土不二、薬食同源の考えのもと、動物性食材やアレルゲンを使わず素朴な料理やお菓子を提案する料理講師「やさしいこめこの会」、焼菓子販売
「gluten-free&vegan こめこと」として千葉県を中心に活動中。
アレルギーや病気、宗教や趣向にとらわれず、大切な人と同じものを食べられる喜びをお伝えしたいと思っています。
【instagram】https://www.instagram.com/y_komekoto/
【blog】http://ameblo.jp/komeko-yoshie/
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