心と身体に心地いいパン作り
千葉県我孫子市
米粉パン教室「こより」
こじま恵利子です
米粉パンは
ほとんどが家にある
身近な材料で作れるのですが・・・
唯一あまり聞き馴染みのない材料に
「サイリウムハスク」というものがあります。
なんだか
「怖い薬品なの？」
って思ってしまうような名前ですよね
でもね、大丈夫です
オオバコという植物の
種皮の外皮を粉にしたもので
天然の植物繊維です。
米粉パンは小麦粉のようにグルテンが無いので
米粉で成形パンを作る時は
これを使うことで粉がまとまり
成形パンを作ることができます
スーパーでは売っていませんが
薬局や通販で手軽に購入できます。
サイリウムハスク
または
オオバコ
とも言います。
安心してお使いくださいね
ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.
「身体がよろこぶ美味しい米粉パンがサクッと作れるようになる」
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