太陽卵をつかった
店長特製の
ぷりぷりとろふわ～なオムライス🥚💓
バレエダンサーだった
店長が作るオムレツは
芸術的
アートの世界にいた彼は、
見た目も追及。
いかに美しく綺麗に
ふわとろに焼けるかと
フライパンにもこだわっています
上にかける
デミグラスソースの味にも
こだわってますよ。
実はこのソース、
店長のおばあちゃんが
残してくれた味。
むかし、長崎の海沿いの街で
自然食の店「海風亭」を
営んでいました。
その時の人気メニューの味なんです。
長崎の海
店長がそっくりそのまま
当時の味を再現しています。
世代を紡いで、引き継がれた味です。
天国のおばあちゃんも
喜んでいるだろうな
息子（店長）と娘
たまごは、長崎産の太陽卵。
シフォンケーキにも使わせてもらっています。
リンク
お取り寄せもできるようです。
プラントベースsweetsコース
7月スタートコース募集中です。
🔹下半期月１コース 10時半～13時半
🔹毎月月曜日 7/12 , 8/9 , 9/13 , 10/18
🔹step１ 全4回 10時半ｰ13時半（約3時間）全１2種
受講料 77,000円（税込価格）
＊最終日のみ10時〜14時(座学含む2回分)
第一回 / 和菓子▶ラズベリーの桜餅、塩麹大福、かりんとう
第二回 / パン▶米粉の食パン、米粉の黒糖パン、ポテトパン
第三回 / 洋菓子①▶基本の米粉クッキー3種（型抜き、ｱｲｽﾎﾞｯｸｽ、絞り）、レーズンサンド
第四回 / 洋菓子②▶3種のマフィン、ブルーベリークランブルソフトクッキー
第五回 / 座学▶グルテンフリーについて、植物性のお菓子について、米粉パン水分量、発光時間の違い実験
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