サビハハラルレストラン【スペシャルボルタ！】2022CURRY115店243食目

2022.6.30

2017年以来カレー3192食

■スペシャルボルタセット ¥800

▷ライス　すげえ大盛り

▷トマトと卵のチャツネ

▷ツナのボルタ

▷ダルスープ

▷じゃがいものボルタ

▷シュッキのボルタ

▷サラダ

▷ドリンク:ペプシを選択

▶︎フィッシュカレー(ルイ) ¥500

【結論】すんげー、すんげえ、スンゲェ、ちょー超おいしくって、大満足✨

(サビハに来ました、扉を開けると)

サビハは以前ビリヤニを買いに来たらお休みだったという体験以来の訪店です。ダルバートのおいしいネパール料理店ソルマリの建物の一階にあります。でも、建物の正面に立って1階をみると、焼肉うしさだ、そして、まぜそば屋の看板が目立って、サビハハラルレストランが見えません。

焼肉うしさだと反対、向かって右側に立て看板があってサビハハラルレストランの表示はあるし、奥を覗けばやはり扉の上にはサビハハラルレストランと書いてあります。

そこで、扉を開けて入ると、オーナーらしき男性と若いバイトのお姉さんがこちらへどうぞと左へ促すので入って行ったら、そこは天井から吊り下げられた排気ダクトの並ぶ焼肉屋だったのです。ん？おや、これは違うだろと思って振り返り、店員さんにバングラディシュ料理を食べに来たのですが、こちらであっていますか？と尋ねたら、入ってきた店右手の奥にバングラディシュ人の店員さんを呼びに行ってくれました。そんな店です。日本人は焼肉、現地人はバングラ料理で入ってくると見えるのが標準のようです。実際サビハの入口から入ってきて、焼肉屋さんに進んでいく若い日本人の方も多くいました。同一店の内部で二つの異なる料理店が混在しているのですね。これぞ新大久保、新宿区百人町らしいカオスです。楽しい✨

通されたのはいかにも日本居酒屋の居抜きの半個室囲いの中です。6人席ずつの囲いみたいになっていて、1人で利用するのはけっこう快適です。

(では注文)

今日はサビハでテハリが出るという噂を聞きつけてきたのだとお店のお兄さんに伝えたら、テハリは明日だよって言います。それで、メニューにあるボルタセットを選び、フィッシュカレーを追加することにしました。魚はルイだと言います。

(サビハのオススメ料理のタイミング)

不定期のオススメ料理は金土日に出すことが多くて、テハリの日は日本人もたくさん押し寄せてきて夕方16時頃には売り切れになるそうです。アンテナを張って狙わないと食べられないと思うのですが、バングラディシュ料理のアンテナが立つほど、その筋のお友達はいないのでなかなか難しいかもしれません。店員のお兄さん曰く、金土日に来て下さいということでした。

さて、ボルタセットとフィッシュカレーが出てきました。

写真の右から、フィッシュカレー(ルイ)、トマトと卵のチャツネ、ツナのボルタ、ダル(豆スープ)、じゃがいものボルタ、魚(シュキ)のボルタ、サラダ

(ドリンクはコーラ)

そして、ドリンクはペプシを選択しました。パキスタンとバングラディシュはムスリムの国ですから、原則としてお酒は禁忌です。それで、ドリンクといえばコーラというイメージが私にはあります。

(パキスタンとバングラディシュに関する歴史的政治的宗教的な超基礎知識)

バングラディシュとパキスタンは、イスラム教は人々すなわちムスリムを当時のイギリスがインドから分離して移住させた国です。インド・ネパール・スリランカ・パキスタン・バングラディシュは、イギリス統治時代は、これら全部をまとめて英国領インドでしたが、1947年に独立する際に宗教ごとに国を分ける施作が採られて、とんでもなく大量の人々が移住させられてできた国です。最初は西パキスタン、東パキスタンだったのですが、ベンガル語を話す東パキスタンを、主導権を握ったウルドゥー語を話す西パキスタンに同化させる政策が失敗して、現在のパキスタンとバングラディシュに分離したというのが、物凄く大雑把な解説となります。

(では、食べましょう)

▷フィッシュカレー(ルイ)

ベンガル料理・バングラディシュ料理は、川魚が特徴的です。大きな川があって、日本で知る現地の情報は偏りがあるのですが、バングラディシュ人の話を聞くと、現地ではきれいな川で獲る魚を食べるので泥抜きなどしなくてもとてもおいしいと聞いたことがあります。あくまで一人の人の話ではあります。そして、マスタードオイルで揚げて煮るのが特徴ですね。食べながら、マスタードオイルの風味を感じ取るのごなんとも現地感を感じる美味しさなのです。

▷トマトと卵のチャツネ