リッツカールトンに隣接している東京ミッドタウンの１階にあります。
川島なお美さんと結婚した方なので、有名ですよね。
外観です。
お店の前に常にスタッフの方が立っていて
サロンを利用する人、お持ち帰りの人と
入場制限をしていて、中が混雑しないように
そして、買い物しやすいようにしていました。
お店についたときは、満席で、しばらく後まで
予約が入っていたようなのですが、丁度席が空いて
予約の方もまだ見えてなかったのか、座れました。
（最初は、３時間半以降だとご案内できますって言われちゃいました）
注文したのがこちら
シュー ゴルゴンゾーラ
こちらは、ゴルゴンゾーラとフロマージュを使ったデザートとなっております。
シュー生地を薄くのばして、これにパルメジャーニーをたっぷりふりかけまして、
その間にフロマージュのクリーム。上にはゴルゴンゾーラのアイスクリームを乗せております。
ソースもゴルゴンゾーラにしまして、真ん中にはナッツをアクセント。特にノワゼットをたっぷり使っております。
（鎧塚シェフＨＰより）
味が濃厚です。濃厚なものが好きな私は大満足ですね。
ゴルゴンゾーラの風味が口の中に広がります。
一緒に行った人はコチラを食べました
ミルフィーユ ショコラ
Toshiの人気商品、ミルフィーユが初めてショコラで登場しました。
チョコレートをたっぷり使ってキャラメルと合わせております。
中には、濃厚なキャラメルソースを閉じ込めて
周りと上にはプラリネでキャラメリゼしたアーモンドが香ばしい
サクサクとした味わいで食感をだしております。
ソースもキャラメル、アイスもチョコレートを使って、ショコラとキャラメル。
ミルフィーユのパイはいつもより少し強めに焼いております。
香ばしさとチョコレートが非常に合ったデザートです。
（鎧塚シェフＨＰより）
もちろん私も一口いただきました。
甘いのかなぁなんて思っていたら、ぜんぜん甘くなく
苦いくらいで、大人な味でした。
どちらかといえば、こっちの方が好きですね。
すべて目の前で作ってくれます。
２人のパティシエさんが作ってくれているのですが
作業がひと段落した時に、食べ終わった皿を下げに来てくれました。
その時「お味はいかがでしたか？」と聞いてくれました。
もちろん「とっても美味しかったです」と言いました。
そうすると、「召し上がったミルフィーユは季節によってスイカや梨のもあるんですよ。
来るたびに違ったものをご用意しているのでぜひ、また来てください」と
ものすごいかわいい笑顔
でお話ししてくれました。（予想23歳男性）
また、次食べてみたいなって思いますよね。
スイカのスィーツは特にゼリーくらいしか食べた事が
ないので、気になりますよね。
パティシエさんは作るだけじゃなくて、下げものもして
お客様と会話もするんだぁって思いました。
手が空いたときは、常にいろいろなところを拭き
磨いてきれいに保っていました。
カウンターの中との距離も近いので
丸見えですから、きれいにしていてくれると安心ですよね。
東京ミッドタウン・イースト1Ｆ Ｂ－０１０４
東京メトロ 日比谷線六本木駅
11:00～22:00 L.O.およびお持ち帰り 21:00
毎週火曜日イートインのみの営業。
14席