こんにちは。
大阪市東住吉区で
自家製糀を使った糀料理と酒種酵母パン、お味噌作りの教室 kome・no・hanaキッチン（こめのはなキッチン）を主宰してます
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＊＊レッスンのお知らせ＊＊
◯ベーシックコースレッスン
３月〜６期さん、７期さん、８期さん
◯アドバンスコースレッスン
７月〜６期さん、７期さん、８期さん
◯酒種酵母パンと糀料理
４月からスタート
＊レッスン内容はＨＰでご確認下さい。
レッスン募集は
＊公式LINEからお知らせします
LINE ID @lka5168p
https://line.me/R/ti/p/%40lka5168p
＊レッスンのご案内は公式LINEを 優先してお知らせします
＊電子書籍
『笑顔になれる糀の不思議と魅力！/あなたは知っていますか？』
を出版しました！！
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気持ちが一つになる
糀を作れるようになりたい‼︎
目をキラキラ輝かせた４名様。
コースレッスンで一緒のグループだった仲良しの方々が糀作り手さんレッスンにご参加下さいました。
キラキラな瞳をもっとキラッキラ‼︎
に輝かせてみたいと気合が入る糀作り手さんレッスンでした。
一番緊張するのもこのレッスンです。
皆んなで大切に大切に育てた糀。
やっぱりパーッと大輪の花を咲かせたい‼︎
そう思えば思うほど緊張してしまう。
気合も入るけど、その分覚悟も、不安もあります。
糀は生き物ですからね。
ちょっとしたことで思うようにいかない時もあります。
大成功でしたよー☆彡
良かったーという安堵の気持ちと嬉しい気持ちが入れ混ざり、何とも言えない感動でした。
作っている時も、出麹を迎えた時も真剣で、一生懸命な四人さん。
手に取って眺めて、香りを嗅いで、食べてみる‼︎
何枚も何枚も写真を撮ってキャッキャ！キャッキャ‼︎と喜ぶ。
そんな体験をご一緒させて頂き、とても幸せな3日間でした。
3日間の糀作りの様子を少しご紹介します。
米蒸しからスタートです！
2日目
菌糸のつき方を目で見て確かめます！
盛り
仲仕事
仕舞仕事
を終えて、出麹を迎えます。
3日目
いよいよ出麹です。
緊張と期待が入れ混じります。
咲きましたよーー！！
優しいふわふわな糀の花♡
＊黄麹白米
＊黒糀白米
手に取って
香りを吸い込んで
口にして
出麹を五感で楽しんで頂きます。
こうするとハート形♡の糀になるわ〜‼︎
って本当に楽しそう。
もう何枚撮っただろうか？
パシャリ！パシャリ‼︎
こんなハート♡もできました。
愛溢れる出麹タイムでした。
こちらの
糀作り手さんレッスンは糀ランチと糀デザートも楽しんで頂いています。
1日目
オープンサンドランチ
2日目
黒麹ハンバーグランチ
3日目
雪ん子寿司と黒酢焼きば
糀作りに気持ちを高め
糀愛が深まり
気持ちが一つになって
出麹を迎えました。
感動を沢山ありがとうございました。
緊張するレッスンですが、教室運営を決意して良かったと思えた今回の糀作り手さんレッスンでした。
本当に
本当に
ありがとうございました。
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いつもの調味料を糀調味料に変えて使い方のコツをつかめばお料理の幅が広がります。
しかも！お料理をシンプルにしてくれるので忙しいお母さんの強い味方になってくれます。
忙しい方に是非学んでいただきたい。
レッスンでお会い出来るのを楽しみにしてます。
【教室名】kone・no・hanaキッチン（こめのはなキッチン）
【アクセス】大阪市東住吉区
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