夫が豪快に食べた焼きそば

米粉のお菓子教室を開催している私が、

お菓子の素材・道具・レシピや

美味しかったもの情報を

お伝えします。で

こびつあいこです。

久しぶりに焼きそばを食べましたよ～

グルテンフリーを気にする前は

子どもも好きで、良く食べていたけど、

焼きそばは小麦粉で作られる中華麺なので

ちょっとご無沙汰。

グルテンフリー麺で、

焼きそばもできちゃいました

焼きそばソースは付いてないので、

自分でソースを絡めたのですが

これがまた美味しい

夫がパクパクと嬉しそうでした

グルテンフリー麺の焼きそば～

＜材料2人分＞

にんにく　　　　1かけ

玉ねぎ　　　　　1/2個

豚肉　　　　　　適当に

にんじん　　2cmくらい

キャベツ　　　　適当に

舞茸　　　　　　1/3房　　

ピーマン　　　　1個

（舞茸はあったから入れただけ。

なくても大丈夫です）

オイル　　　　　適当に

塩コショウ　　　適当に

野菜だしの素　　1袋

ソース　　　　　適当に

適当が多すぎる

ZENBヌードル　　 2束

湯　　　　　　　　1.5ℓくらい

塩大さじ山盛り１くらい

＜作り方＞

①ZENBヌードルをゆでる。

7分茹でて、ザルにあげたら

麺を水あらいしました。

（粉っぽさ軽減のコツ）

②野菜を切る。

③にんにくと玉ねぎを鍋にいれて

オリーブオイルをざーっとかけたら

混ぜて、火にかける。

にんにくの香りがしたら、

一口大に切った豚肉を入れる。

他の野菜も次々炒める。

野菜だしを袋を破って入れる。

④ZENBヌードルを入れて

ササッとからめる。

ソースをふた回しくらいして

塩コショウで味を調えたら

出来上がり～

お料理にも、お菓子作りにも

美味しくできるコツ

ってあるんです。

本当はそのコツが分かれば、

もっと美味しく

できちゃったりするんですよ

お菓子作りを失敗して

買ったほうが簡単、
そう思っていた生徒さんも

沢山いましたが、

実は取り組むお菓子が、

ハードルの高いのが

原因かもしれません。

そんな経験や

受講生さんたちの傾向から、

お菓子作りに失敗しない

お菓子を診断シートで

分かりやすくまとめましたよ

受講生さんが当たっている〜

と言っていた診断シート、

お受取りくださいね

人気カフェパティシエがお伝えするタイプ別お菓子の  絶対失敗 しないポイントがわかる診断シート

お菓子教室の受講生さんでも

買った方が美味しいって思っていた方が

コツが分かったら、

お店レベルに上手に作れちゃって、

ご家族にお美味しい！褒められちゃった

って、ご感想をくれました

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野菜だしは茅乃舎さんの無添加のだしパックを

愛用しています。

コンソメ的なお味が欲しい時に、より美味しくて重宝です。

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今回、使っているソースは酵素分解した生野菜と

香辛料を加熱しないで、熟成させた生ソース。

地元の銘品です。
濃厚はちょっと甘めのお好み焼きのソースみたいな感じです。

とーーーっても美味しいのでオススメ

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3種類あるから、いつも全種類買って

メニューによりいろいろ楽しんでます♡

生ソース美味しいので、超絶オススメしたく

2つとも載せた

さて、今日の材料の主役は、グルテンフリー麺。

原料が黄えんどう豆。

グルテンフリーの麺で

なかなか「これは美味しい！！」に

出会えませんでしたが、

ZENBヌードルは夫が美味しい！！って

喜んでます

食感が良いですね

ソースを絡めれば

粉っぽさも気になりません

レンチンでも茹でられるそうですよ～

定期お届けにしたら、

ラーメンスープもオマケに付いてきました！

パスタだけでなく、

ラーメンや焼きそばにもオッケーって

いろいろストックしないで済んで

とっても嬉しい！

お菓子教室では小麦粉ではなく、

米粉を使用しています。

特にアレルギーではありませんが、

腸内環境を良くすることは

健康の大事な要素

グルテンフリーで美味しいなら

なにより～

ではまたね～