野菜のまとめ買いその後💦
最近やっちゃったまとめ買い
「あ、今日は野菜が安い」
「あ、キャベツが半額になってる・・」
↓
冷蔵庫がいっぱいで入らない・・・
週に何度も買い物行くのって、
時間もかかるし、交通費もかかるし、
せっかく安くなってるし
って、
つい買いすぎた・・どうしよ
そこで、色々調べたのが
冷 凍 保 存 ーーー
冷凍保存のコツを書いてみますね
🍀野菜は「だいたい」冷凍できる！でも全部じゃない💡
まず、ここ大事。
よく
「野菜はなんでも冷凍できる」
って言いがちなんだけど……
正確には👇
👉 だいたいOK！でも向き不向きあり！
✅ 冷凍しやすい野菜（神✨）
・キャベツ
・白菜
・にんじん
・かぼちゃ
・きのこ類
・ほうれん草（※下処理大事）
買ってきたら、
ざざっと切って
平らにして冷凍庫へGO！
使うときは
凍ったまま炒める・煮るでOK👏
包丁いらずの日が増えます✨
⚠️ 冷凍に不向きな野菜（ここ注意😱）
・レタス
・きゅうり
このへんは水分が多くて、
解凍すると……
ベチャァ…😂
（生食のシャキシャキ消失）
でもでも！
冷凍の面白いところはここ✨
たとえば トマト🍅
生で食べると微妙でも、
加熱前提なら冷凍OKだったりします😊
👇せっかくなので豆知識コーナー
「切って冷凍すれば全部OKでしょ？」
って思ってた私ですが……
実は、
下ゆで（あく抜き）してから冷凍した方がいい野菜もあります💡
代表は👇
・ほうれん草
・山菜
・たけのこ
これやらないと、
「あれ？なんか苦い…😇」
ってなりがち。
ここだけちょっと丁寧にすると
失敗が激減します✨
🥩肉は“使う形”で冷凍する
肉をそのまま冷凍すると
「カッチカチで切れない😱」
✅ 豚バラを5cmくらいに切って、平らに冷凍！
・使いたい分だけ取れる
・まな板＆包丁いらず
・冷凍野菜と炒めたら一品完成✨
※保存期間は
「安全」というより品質の目安で
だいたい1ヶ月以内を目標に。
ひき肉はちょい早めが安心です◎
🧊ジップ袋をムダにしない工夫（地味だけど大事）
チャック付き冷凍袋、便利だけど
毎回捨てるのちょっと気になりません？😇
私は👇
・肉や魚はラップ or 袋型ラップで包む
・それをチャック袋にIN
これで袋が汚れにくくて再利用しやすい✨
マスキングテープでラベル！
「中身」「日付」を書いてペタッ
貼り替えもラク！
冷凍庫の中で
「これ…何…？」
ってなる化石化を防げます
🌈まとめ買い×冷凍で、気持ちまでラクになる
週末にまとめ買いして、
「洗う・切る・小分け」までやっておくと、
平日は👇
冷凍庫から出す
→ そのまま炒める
→ 完成✨
これがあるだけで
平日の余裕が全然違う😌
私が何より救われたのは…
腐らせてしまう罪悪感から解放されたこと✨
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よかったら、のぞいてみてくださいね😊💕