ふだん行かない小さめのスーパーに寄ってみたら鶏皮とか鮭アラとか最近この辺のスーパーで見ないもの見つけて。
鶏皮、レンチンして塩コショウして乾かして燻す。塩コショウはレンチン前の方が良かったかな。
鶏モモ、角切りをさらに半分で。ちょうどいい脂のりかな。
鮭アラ、骨が絡むことを気にしなければほぼハラス。もうちょっと塩振っても良かったか。
ほたるいか、飽きると嫌なんで同じネタを連続で燻すのは避けてたんやけど、次回燻す時には季節が終わってる可能性もあるんで。ボイルして売ってるヤツを味付けとかせずにそのまま。