久々に自宅でおもてなし

連休のラストは久々に自宅でのおもてなしでした最近ケータリングが多かったので、家の狭いキッチンでのおもてなしは不便でした

今回は夏に向けて購入した、すだれ弁当箱に前菜を入れてみました

友人が作ってくれた、我が家の家紋をアレンジしたロゴも貼り付けてみました

小さな紅葉が可愛いです

春野菜のゼリー寄せ

筍と烏賊の木の芽味噌和え

サーモンと長芋の醤油麹山葵和え

刺身

牛スジグラタン

天ぷら

ローストビーフ

鯛しんじょのお椀

茶碗蒸し

ホタルイカの炊き込み御飯

デザート

今回も写真を撮り忘れた為、記録の為に過去の写真も使ってます

お気に入りの酒器も大活躍でした

来週は、またいつものお宅で新築祝いのケータリングの予定です

200人の方々を少しずつお招きされてるので、なかなか終わりません今月はあと2回ケータリングを頑張ります

ナポリ祭

今年のGWは毎日遊びまくってます

4日の日はナポリ祭に行ってきましたお馴染みgigileの妻さんと、我が家の助手2号の友人と、gigileの妻さんのお嬢さん達の5人でとても楽しいメンバーでした

食べる事飲む事が大好きメンバーなので、ワイン片手に美味しい話をしながらの、プチパーティーになりました私は車だったのでワインは飲めませんでした

とてもお人柄の素敵なご夫妻のこちらのお店

鴨が最高に美味しかったです

アルコールだけでなく珈琲もありました

飲み比べセット

GWの為、すごい人で食べ物にありつけるまで1時間近くかかりました並びながらも、絶えずワインを買いに走るgigileの妻さんと友人昼ワインは最高です

何処もとんでもなく並んでいて、とても有名なピザ職人の方もいらしていたそうですが3時間待ちとの事で断念しました

イル チプレッソさんのパニーニは最高ッに美味しかったです

色んなお店の味を皆でシェアしました

たらふく食べた後は間髪いれずティータイムです

しかも菓子2種類ずつ

gigileの妻さんと友人も、初めて一緒に遊んだのに昔からの仲の様にワイワイと意気投合しました話題は、美味しい飲み物，食べ物，器…と興味の対象が同じなので尽きる事がありませんでした

因みに今回も、写真を撮り忘れた為gigileの妻さんと友人に全て頂きました

楽し過ぎた1日の後は、ゆっくり入浴しながら読書タイムです

明治から昭和にかけての、辰巳さんの経験に基づく料理歳時記を、丁寧に記されています柿の葉寿司，金柑，蛤，アイスクリーム，葡萄ジュース…など、スーパーも無い時代から工夫を凝らして『ご馳走』を拵えており、読み進めるとその季節を感じる事が出来る最高に素敵な本ですこの、何とも言えない美味しそうな表現の仕方が大好きです

GWもあと僅か…夫の友人夫婦と飲みに行ったり、私の両親と妹と買い物に行ったり、おもてなしをしたりと、慌ただしくも楽しい日々が続いております

最近のご飯

かなり久々の最近のご飯ですバタバタしていて、写真を撮るのを忘れたり撮る気にならない雑な食事ばかりで、すっかりご無沙汰になっておりました

こちらは義父に四国土産のうどんを頂いた日のランチです薬味大好きなので、1人分ずつちょこちょこ並べました温泉卵，紫蘇，胡麻，三つ葉，紅だて，あさつき の6種類私は全部使いますが、夫は温泉卵と胡麻とあさつきのみ

ブリの照り焼き定食納豆やもずく酢を常備する様になってから品数が多く見えるので助かってます

ブリの置き方間違えてしまいました

残り物の日のランチ

春を感じたい日の天ぷらランチタラの芽，こごみ，筍，そら豆の天ぷら筍ご飯茶蕎麦実家の母が山菜を沢山買って来てくれたので、豪華ランチになりました

山菜ご飯，胡麻豆腐，グラタン，茗荷のところてん，自家製さつま揚げ

おもてなしで使用した牛スジを、夫が和風パスタに仕上げた一品一口食べて、スタンディングオベーションしてしまう程の美味しさでした

カリフォルニアロールと残り物ランチ

冷蔵庫に野菜が殆ど無い日のランチ

土鍋で牛蒡と鶏肉の炊き込み御飯を作りました豚バラスライスに片栗粉をたっぷり絡めて、ギュッと巻いて酢豚風にした一品も美味しかったです

久々義姉に頼まれて作った保育園弁当下手すぎてお恥ずかしいですがリクエストのジバニャン弁当のつもりが、猿弁当になりました

外食も毎週行ってます

毎日美味しく頂いてます