暑いですね〜💦
東京も梅雨明け間近。
季節が巡るのは早く、
久しく更新していなかったことに
気がつきました。
本日の母のお昼ご飯。
根菜のドライカレー。
ごぼう、にんじん、玉ねぎが入っています。
ごぼうを斜め薄切りにして
水と白ワインで煮てから
調味したので、
柔らかく
食べ終わった口の中にも
残り無し😆❗️
繊維豊富なゴボウが
食べられるといいなって
思っていたので
これは良い。
先日、箸が進んだのは
レンコン餅の照り焼き。
カレースプーンですくって
ベッとフライパンに入れるという
雑な私らしい作り方です🤗
更に、じゃが&長芋バター。
砂糖としょうゆを入れた
和風の味付けです。
こちらが私用の盛り付け。
母用はこちら。
ほぼ変わらない…
小さいのを選んで
盛ってるだけですから😅。
一口サイズの小さめの乱切りにして
レンチンしてから炒めます。
ウインナーは皮なしを使って噛みやすく。
この三品は
普通食として食べても美味しいので
一緒のものを食べています。
私も好きなメニュー。
二人別メニューにしなくても良いし
完食してくれるのが
何より嬉しい😁
介護食の動画
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